|
|
Surinaamse Spitskool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
1 spitskool,
1 flinke ui,
2 teentjes knoflook,
1 rode peper,
1 tomaat,
olie,
1 theelepel kerrie,
1 bouillonblokje (kip),
(wok)olie
Voorbereiding:
De knoflook fijnhakken,
De peper van de pitjes ontdoen en fijnsnijden.
De ui fijnsnijden.
Haal het harde hart uit de kool en snij de rest in dunne reepjes, was de kool en laat deze goed uitlekken
snij de tomaat in stukjes.
Bereidingswijze:
Doe een scheut olie in de pan en fruit de ui, knoflook en peper.
De kool toeveoegen en omscheppen totdat deze geslonken is.
Hierna de tomaat toevoegen, de kerrie en het verkruimelde boillonblokje.
Laat alles op een laag pitje verder gaar worden.
|
|
|